Kuru Buz

Kuru Buz
Kuru buz (veya karbondioksit karı), katı karbondioksittir. Katı sudan çok daha yoğundur ve donma noktası da çok daha düşüktür.
Oda koşullarında (~1 atm) kuru buzda katı-gaz faz geçişi, süblimleşme olur. Adının kuru buz olmasının sebebi de budur. Kuru buz, ılık veya sıcak suya konulursa, havada sisli bir ortam elde edilebilir. Bunun sebebi; kuru buzun süblimleşirken ortamdaki ısıyı almasıdır. Bu, hava içerisinde bulunan su moleküllerini soğutur ve sonuçta ağır hareket eden yoğun bir sis bulutu ortaya çıkar.

Otel, Cafe ve Barlarda Kullanımı

İnsan sağılığına zararsız olduğundan dolayı yiyecek içecek sunumlarında aktif olarak soğutma ve görsel şov amaçlı kullanılmaktadır.
Otel,Cafe ve Barların, açık büfe, tatlı-meyve tabakları, gıdaların saklanması, kokteyl ve şişe içkilerin sunum ve soğuk servislerini görsel bir şölene dönüştürmeniz için kuru buz tam da size göre.